可持續發展的飲食習慣

除了世界各國政府要加強對漁業的監管外，我們亦可以從生活習慣上手。我明白不是人人都可以或適合如我般長期茹素，只是希望大家要食得更有智慧，更加環保。「世界自然基金會」早前推出了「海鮮選擇指引」，呼籲市民在進食海鮮時，要選擇一些其捕撈或養殖方法對環境影響較小的海鮮。指引共分三個等級，分別是「建議」、「想清楚」及「避免」。在指引中，其分級除了以品種評估外，亦會以來源及捕撈方法作評估。如來自加拿大的三文魚就劃分為「建議」，而來自美國、愛爾蘭、挪威及蘇格蘭等地的三文魚則被劃為「想清楚」。

要留意的是一些我們經常食到，而且感覺上數量還有很多，不會有絕種危險的海鮮，就被劃分為「避免」，如：紅衫魚、海蝦、銀鱈魚、沙巴龍躉等，牠們在數量上雖然未到危險或瀕臨絕種的情況，但捕獲牠們的方法對海洋環境會造成很大的破壞。漁民多數以拖網捕魚的方式捕獲上述的海產，在拖網時有很大機會將其他珍貴的海洋生物，如綠海龜、鯊魚等一併捕獲。指引只是一個參考，提醒大家在進食海鮮時，要考慮其捕獲或養殖的方式是否會對環境造成破壞。

大自然賜予我們眾多珍貴的天然資源，我們是有責任去保持大自然的平衡，不能僅僅為我們的一點口腹之慾，就對大自然恣意破壞。為下一代帶來一個更好的世界，不正是我們這一代的責任嗎？希望大家日後在進食時都可以更有智慧，讓世界更「可持續發展」。